La varietà Wang è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Wang
Presenta un chicco semi lungo, dalla forma semi affusolata, cristallino. Ciclo vegetativo medio, semine consentite fino al 20 di maggio. Taglia bassa resistente all’allettamento. Buona resistenza alle malattie fungine, Wang non presenta particolari problematiche di difetti sul granello lavorato tipici delle varietà di questo comparto merceologico. Dose di semina consigliata 180 -200 kg/ha. Per questa varietà vi è inoltre la possibilità di sottoscrivere uno specifico contratto di coltivazione
- Medio
- Costitutore: Bertone Sementi
- Anno di iscrizione al Registro: 2022
- Mantenimento in purezza: Bertone Sementi
- Nome commerciale: Medio
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 150 giorni (100 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 80 cm (bassa)
- Pannocchia: semi-eretta
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 30 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 5,2 mm; larghezza 3; rapporto 1,7
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà dal granello medio
Si tratta di un riso particolarmente indicato per contorni, piatti unici, riso in bianco e insalate di riso; può essere valorizzato anche con un risotto delicato.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2024.
