Sulla Borsa Merci di Novara cala ancora Baldo (-10), ora a 390-405€/t; stabili le altre varietà: stabile Selenio dopo la crescita registrata la scorsa settimana (+5), ora a 335-365€/t; stabile anche S.Andrea dopo il calo (-5) della scorsa settimana, attestantesi ora a 375-410€/t; ancora stabili Sole e similari, a 300-310€/t; stabili anche Balilla e Centauro dopo il calo sia nel prezzo minimo (-5) che nel prezzo massimo (-10) delle scorse settimane, ora a 300-320€/t; anche Lido e similari stabili a 305-320€/t dopo il calo del prezzo minimo (-5) registrato le scorse settimane; stabili anche Dardo, Luna CL e similari, ora a 305-320€/t, dopo il calo registrato le scorse settimane (-5); stabile anche Augusto, ora a 325-355€/t, dopo la fase di crescita (+5); stabili anche Arborio e Volano dopo l’aumento del prezzo minimo (+10) registrato nelle scorse settimane, attestandosi ora a 435-450€/t; nessuna variazione di prezzo per Carnaroli e Lungo B, ora rispettivamente a 455-490€/t e 355-370 €/t.
Commenta così il mediatore novarese Adelio Grassi: «Anche oggi sulla piazza di Novara si conferma una sostanziale stabilità di prezzi. Unica eccezione è un – 10 € alla tonnellata sulla varietà Baldo/Cammeo. Se analizziamo le tendenze, possiamo notare un maggior interesse sulle varietà a grana tonda a cui fa da contrappunto una certa difficoltà a piazzare superfini, sostanziale equilibrio per Lunghi A da parboiled e Lunghi B».
La parola ai risicoltori. Questo il commento del risicoltore Claudio Melano: «Pesante il mercato dei risi da interno e il mercato turco. Calmo per i risi da Parboiled e Indica. Attivo il mercato del Tondo, in particolar modo il Selenio per il sushi grazie alla riapertura dei ristoranti. È sicuramente la varietà più ambita». Autore: Milena Zarbà
