«AIRI conferma l’aumento della domanda di risi tondi…» I desideri di Mario Francese (leggi l’articolo) e degli altri industriali risieri rappresentati dall’Airi sembrano trovare conferma nel sondaggio dell’Ente Risi. Sulla base delle risposte pervenute finora (23% dei produttori) quest’anno si seminerà più tondo. Non si può dire che gli agricoltori stiano seguendo pedissequamente gli ordini dell’Airi, perché si prevede un investimento dell’Indica molto inferiore del passato, mentre le varietà da risotto vanno anche oltre le aspettative dell’industria. Di seguito pubblichiamo gli esiti del sondaggio dell’Ente Risi e il documento con cui Airi ha fornito alla Consulta risicola le proprie richieste di semina.
