UNA PAELLA PER 500

Con il bel tempo torna la stagione delle sagre e delle manifestazioni enogastronomiche. Ad aprire la serie di appuntamenti per ghiottoni di riso Š stata anche quest’anno Sessame, in Piemonte, dove si Š tenuta la tradizionale "Sagra del Risotto". Nel week end, poi, a Riva del Garda, in Trentino, i sapienti risottari di Isola della Scala hanno cucinato una paella per cinquecento e un altrettanto gustoso mega-risotto. La kermesse di Sessame si Š svolta domenica 8 maggio: i cuochi della Pro loco, sotto la guida di Carlo Malfatto, hanno servito i primi piatti a mezzogiorno ed hanno proseguito scodellando ininterrottamente il risotto fino al tardo pomeriggio. "Oltre cento i chili di riso utilizzati – ha spiegato alla Stampa il presidente della Pro loco Paolo Milano – che ci siamo procurati direttamente dalle risaie del Vercellese. Un traguardo mai raggiunto nelle scorse edizioni, per non parlare degli oltre 50 chili di bollito di manzo abbinato a salse varie che quest’anno per la prima volta abbiamo proposto per il pranzo". Non meno clamoroso il successo del nostro cereale all’ottava edizione di Biteg, la Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico che si Š tenuta a Riva del Garda, in Trentino, da venerd a domenica. Tra le attrazioni c’era anche la paella da 500 porzioni e il mega-risotto proposti in centro dagli enti di tutela e dai produttori del Riso Vialone nano di Isola della Scala (Verona).