Le nuove semine del riso in Italia sono a rischio. Da una parte i prezzi di mercato stanno chiaramente segnalando che serve più riso, come l’industria ha pubblicamente dichiarato recentemente, dall’altra le giornate soleggiate e quasi primaverili unitamente al basso livello idrometrico del lago maggiore e alle montagne poco innevate annunciano un’annata a rischio siccità come l’anno scorso.

L’ESPERIENZA IRES

In questa situazione IRES, in qualità di società sementiera, mette a disposizione la propria esperienza e le migliori soluzioni varietali, grazie alla corposa attività di ricerca e sviluppo messa in campo in questi anni e in particolare

• Test di adattamento e resa delle migliori varietà pubbliche e private presenti sul mercato
• Costituzione e registrazione di nuove varietà di riso migliorate dal punto di vista agronomico e merceologico

Presso il Centro Ricerche basato a Nibbiola in provincia di Novara, IRES ha da alcuni anni avviato un importante lavoro di miglioramento genetico del riso volto a risolvere alcune problematiche agronomiche di elevata sensibilità per il mercato e per i consumatori. Questo filone di ricerca è stato denominato “Green Breeding” e ha come obiettivo l’ottenimento di varietà che richiedono meno acqua, meno concimi e meno prodotti chimici di difesa, adatte dunque ad un’agricoltura che vuole diventare sempre più sostenibile, efficiente e rispettosa dell’ambiente. Le varietà ottenute sono così adatte anche alla coltivazione in regime di agricoltura biologica, integrata e per le certificazioni di sostenibilità o di agricoltura a basso impatto ambientale. In questi anni questo lavoro ci sta ripagando coi suoi frutti perché la ridotta disponibilità idrica e l’aumento del costo delle materie prime rende sempre più importante la scelta di varietà a basso input. L’attività di sviluppo varietale è accompagnata da una fitta rete di prove varietali realizzate in Italia e all’estero con lo scopo di valutare le caratteristiche sia delle varietà prodotte da IRES che delle migliori varietà disponibili sul mercato da mettere a disposizione degli agricoltori.

CATALOGO SEMENTI IRES 2023

Qui di seguito viene presentata una tabella riassuntiva delle varietà proposte da IRES che possono essere ordinate direttamente a IRES o tramite i propri partner. IRES è a disposizione per fornire tutto il supporto necessario all’individuazione delle migliori scelte aziendali. Su richiesta possono essere fornite anche sementi di riso di varietà non presenti in elenco. (Segue dopo la tabella)

UNA PER UNA TUTTE LE VARIETÀ

Fortunato

E’ la grande novità di IRES nel mercato dei risi a granello tondo cristallino. Perfettamente centrato per soddisfare l’ormai crescente mercato del riso da sushi, Fortunato concentra in una sola varietà diverse qualità di pregio: produce tantissimo in tutti gli areali, ha una elevata resistenza alla macchia e una resa altissima che sfiora il 68-69% in grani interi, ha un’elevatissima resistenza al mal del collo ormai dimostrata anche negli ambienti più difficili, ha una pianta con foglie sempre verdi (elevato stay-green) anche a maturazione e un’elevata tolleranza all’allettamento. Per meglio sfruttare tutte le capacità produttive si consiglia di seminare Fortunato nel mese di Aprile o comunque entro il 10 di Maggio. Ha radici profonde che lo rendono tollerante alla siccità anche nei terreni più sabbiosi. Ma sentiamo come presenta le novità Massimo Biloni in questo video. (Segue dopo il video)

Sinfonia

Produzione e resa elevata, assenza di macchia e ciclo molto precoce (circa una settimana più precoce di Selenio) rende Sinfonia una delle varietà più richieste per seminare risi a granello tondo cristallino dopo falsa semina. E’ possibile infatti seminare Sinfonia in tutti i tipi di terreno, sia in acqua che a file interrate, fino al 5 giugno. La sua maturazione molto rapida rende molto facile la chiusura del ciclo vegetativo anche con semine molto posticipate con totale assenza di gesso e granello sempre cristallino. L’apprezzamento da parte dell’industria rende la semina di Sinfonia una scelta vincente. Da quest’anno sarà possibile ordinare Sinfonia presso il proprio commerciante grazie agli accordi tra IRES e Corteva/Pioneer.

Aivori

Riso con taglia bassa, inallettabile, resistente al mal del collo e dall’elevata capacità produttiva, con granello tipo Ribe cristallino, in fase di inserimento in griglia. E’ stato valutato in diversi ambienti con terreni da sabbiosi a argillosi fornendo risultati sempre elevati sia in termini di produzione che di resa alla lavorazione. Il ciclo vegetativo corto lo rendono adatto alla semina fino al 20 di maggio dopo i trattamenti contro il crodo o le infestanti resistenti. La varietà Aivori fa parte dell’accordo siglato nel 2022 tra IRES e Corteva/Pioneer. La semente è prodotta da IRES, confezionata in sacconi Pioneer e commercializzata tramite i commercianti. Gli agricoltori interessati possono ordinare la semente di Aivori direttamente presso il proprio commerciante di fiducia. IRES è comunque a disposizione per fornire tutto il supporto necessario alla sua coltivazione.

IRES 1117 (semente esaurita)

Riso con granello lungo A perlato tipo Arborio, a taglia media, ciclo precoce, molto resistente al mal del collo, con elevata capacità produttiva. Semina consigliata fino al 20 maggio. Anche IRES 1117 fa parte dell’accordo tra IRES e Corteva/Pioneer: l’ordine va fatto al proprio commerciante di fiducia. Varietà in corso di iscrizione per la quale vi è una ridotta disponibilità di seme. Purtroppo per quest’anno la semente di questa varietà è già esaurita. 

Isabela

Riso con granello lungo A perlato tipo Arborio, a taglia media, mediamente resistente al mal del collo, con elevata capacità produttiva e adattabilità alle diverse aree di coltivazione. Semina consigliata fino a metà Maggio. Varietà in forte crescita di coltivazione. Semente ancora disponibile ma si consiglia di ordinare a IRES al più presto, prima possibile prima dell’esaurimento scorte.

IRES 1172 (semente in esaurimento)

Riso con granello lungo A perlato tipo Roma, a taglia media, ciclo medio, molto resistente al mal del collo, con elevata capacità produttiva. Semina consigliata fino al 15 Maggio. Anche IRES 1172 fa parte dell’accordo tra IRES e Corteva/Pioneer: l’ordine va fatto al proprio commerciante di fiducia. Varietà in corso di iscrizione per la quale vi è una ridotta disponibilità di seme. La semente di questa varietà è in via di esaurimento.

Carnaroli

IRES mette a disposizione semente di elevata qualità della varietà Carnaroli originale. La taglia mediamente alta, la sensibilità al brusone e la tendenza ad allettare non spaventano gli storici coltivatori di questa varietà che può fregiarsi dell’aggettivo “classico” sulle confezioni e che è ancora molto richiesta dagli chef e dagli appassionati. In queste annate difficili ha dimostrato di tollerare meglio di altre la siccità. Occorre però saper regolare adeguatamente la concimazione e preferire una raccolta con umidità della granella superiore al 20-22%.

Caravaggio

Ritenuto dagli esperti del mercato la migliore alternativa al Carnaroli, Caravaggio condivide la stessa griglia merceologica ma con caratteristiche agronomiche migliorate, come la taglia media, l’assenza di arista, la capacità produttiva e la resa alla lavorazione entrambi superiori e la maggior resistenza all’allettamento. Si consiglia almeno un trattamento fungicida per il raggiungimento di ottimi traguardi produttivi.

S.Andrea

Forse la migliore varietà per la coltivazione nelle zone fredde come la Baraggia, è stata riscoperta recentemente per la sua adattabilità elevata ai terreni sabbiosi con elevata tolleranza alla siccità. In caso di carenza idrica la varietà S. Andrea ha la capacità di rallentare l’attività metabolica, chiudendo gli stomi e riducendo l’evapotraspirazione. In questo modo, mentre altre varietà andrebbero incontro ad avvizzimento e morte, S. Andrea riesce a rimanere vitale per oltre 10 giorni in attesa del ritorno a condizioni idriche favorevoli in particolare nei delicati stadi precedenti alla fioritura. Ha ciclo precoce e non richiede molto concime.

Selenio

La varietà a granello tondo cristallino oggi più coltivata in Italia. Selenio unisce ad un ciclo precoce, che lo rende adatto a semine posticipate fino al 20-25 maggio, una capacità produttiva molto elevata. Da evitare nei terreni dove tendenzialmente si forma la macchia nei granelli. Molto utile dopo la falsa semina per la lotta al crodo e alle infestanti resistenti. E’ molto ricercato dal mercato che gli riserva i prezzi più alti del comparto.

Duilio

Il mercato dei risi a granello medio è poco sviluppato in Italia e questo ha causato una forte riduzione del lavoro di miglioramento genetico di questo settore merceologico. Duilio, di recente iscrizione, ha dimostrato di unire ad un granello di elevata qualità per cristallinità e resistenza alla macchia, una pianta moderna a taglia bassa, inallettabile, resistente alle malattie e molto produttiva. Adatta a semine fino al 15-20 maggio anche dopo lotta al crodo o alle infestanti resistenti. Adatto per le riserie che cercano risi tipo Lido o tipo Calrose.

Iarim

Oggi il mercato dei risi lunghi B bianchi aromatici non è molto sviluppato ma, la possibilità di fare contratti basati sulla media dei risi indica + 10 euro/q, è molto allettante. Iarim è un riso facile da coltivare, con taglia bassa, semina fino al 15-20 maggio, resa alla lavorazione sempre alta, assenza di macchia, resistenza all’allettamento e alle principali malattie. Si consiglia di informarsi rapidamente presso il proprio mediatore per la stesura dei contratti in quanto la disponibilità non è elevatissima.

Cammeo

Cammeo è uno dei risi più produttivi oggi sul mercato in Italia e all’estero. La sua stabilità di produzione anche in terreni molto diversi la rende una delle varietà più interessanti a livello agronomico e commerciale. Taglia media, ciclo medio, resa alta, produzione elevata, Cammeo richiede almeno un trattamento fungicida per fornire i massimi risultati produttivi.

Ronaldo

Riso a granello lungo A cristallino, molto produttivo e resistente alle malattie. Adatto a semine entro inizio Maggio, Ronaldo è oggi la varietà più coltivata in Grecia e continua a fornire grandi soddisfazioni ai risicoltori italiani. Ha taglia media, resistente all’allettamento e resa alla lavorazione elevata. Si consiglia una buona concimazione e la semina non troppo ritardata.

Gladio

Gladio è l’intramontabile riso a granello lungo B dalle grandi performance produttive. E’ il riso che ha rivoluzionato il mondo dei risi indica in Italia dimostrando che precocità e capacità produttiva possono convivere. Adatto a semine fino al 20-25 maggio, non delude in termini di capacità di campo, resa alla lavorazione e assenza di macchia. Adatto a tutti i tipi di terreno e a tutti i tipi di semina. Si consiglia almeno un trattamento fungicida. Non si consiglia in zone a rischio siccità.

CRLB1

Il riso a ciclo più precoce oggi sul mercato, CRLB1 può essere seminato fino al 5-10 giugno permettendo l’esecuzione di false semine prolungate per la lotta a infestanti diventate molto difficili da controllare con altri sistemi. Se fino a qualche anno fa sembrava non necessario tornare alla tecnica della falsa semina, oggi più che mai la presenza di crodo e infestanti resistenti anche ai principi attivi utilizzati con le tecnologie Clearfield e Provisia rende l’utilizzo di CRLB1 essenziale per “riportare la calma” in certi campi. Si consiglia almeno un trattamento fungicida e buone concimazioni. Non è adatto a zone a forte rischio di siccità.

Risi Speciali IRES

IRES ha sviluppato alcune varietà a granello speciale che sono inserite in contratti di coltivazione. Tra queste vi sono:

• GranCavour, il riso col granello da risotto più grande al mondo e aromatico
• Ebano, il nuovo riso nero integrale aromatico col ciclo più precoce in Europa che cresce in 95 giorni e richiede meno acqua e concimi minerali. Adatto alla coltivazione biologica.
• Rubinum, il nuovo riso lungo B rosso aromatico, resistente alle malattie e competitivo con le infestanti. Ha taglia media e ciclo vegetativo di stagione.

Sono disponibili sementi di altre varietà su richiesta. Per ordinare la semente o per maggiori informazioni si consiglia di visitare il sito www.ires.online, di scrivere a info@ires.online o di contattarci ai numeri indicati sul sito. Scarica il Catalogo Sementi IRES 2023 (IP)

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