da admin | Lug 22, 2013 | Il mondo del riso
Il parboiled è il riso più facile da cucinare e da conservare ed è anche il più ricco di sostanze nutritive. Non è una varietà di riso, piuttosto il risultato di una speciale lavorazione. Se gli americani hanno il merito di aver reso industriale questo riso, c’è...
da admin | Giu 17, 2013 | NEWS
Le risaie, un simbolo dell’eccellenza agricola in pianura padana, si stanno ritirando. Sono sempre meno e potrebbero calare ancora. L’allarme nei dati statistici che confermano su scala nazionale una riduzione anche nel 2012 degli ettari coltivati:...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La crisi avanza e i prezzi salgono. Se confrontiamo quanto stato pagato il risone all’agricoltore dall’industria e quanto pagato il chilo di riso lavorato all’industria dalla distribuzione, notiamo un incremento tra 2005 e 2011. Il 2005 stato...
