da admin | Ott 29, 2013 | NEWS
Un’annata difficile per i risicoltori che oltre ad aver iniziato la semina tardi a causa dei rovesci climatici ora devono fare i conti con la trebbiatura che è in notevole ritardo. Si pensa addirittura si possa concludere intorno alla prima decade di novembre. Mentre...
da admin | Ott 29, 2013 | Riso in cucina
Più di tre milioni di italiani, oggi, soffrono di diabete, e questo numero sembra destinato ad aumentare: la malattia, infatti, strettamente legata a un’alimentazione troppo ricca di zuccheri, è in crescita in tutti i Paesi industrializzati. Per far conoscere...
da admin | Ott 28, 2013 | NEWS
La mietitura, partita in ritardo di circa 10 giorni, non ha ancora permesso di avere un quadro preciso sull’andamento della campagna 2013/2014. I primissimi e limitati campioni che stanno pervenendo alle sezioni di Ente Risi, sembrano confermare una tenuta della...
da admin | Ott 28, 2013 | Riso in cucina
Scorzè ha depositato la ricetta “risi e bisi”. Era il piatto ufficiale con cui il Doge il 25 aprile celebrava la festa di San Marco in terraferma e il recupero della ricetta tradizionale è stato portato a termine dalla Proloco di Scorzè, grazie all’aiuto della...
da admin | Ott 28, 2013 | Riso in cucina
A Vercelli nasce la prima Accademia italiana per degustatori di riso. L’idea è di due imprenditori agricoli e un ristoratore con l’obiettivo di valorizzare la cultura del riso e orientare il consumatore a una scelta di qualità. Dal mese di novembre saranno...
