da admin | Nov 18, 2013 | Riso in cucina
Ve lo ricordate quando si stava peggio, cioè più o meno come ora? Non ci riferiamo all’austerity, quando si andava in bicicletta e si riscoprivano i pattini a rotelle. No, quando si tirava la cinghia e si portavano in tavola le erbe di campo, raccolte il...
da admin | Nov 18, 2013 | Riso in cucina
Il chilometro zero è un mito oppure è realtà? A Bergamo hanno dimostrato che è possibile rifornire le mense scolastiche con prodotti locali: il menù di lunedì 25 novembre sarà costituito da minestra di riso e patate, formai de mut, insalata e mele fornite da aziende...
da admin | Nov 17, 2013 | NEWS
Biorice. Ne sentiremo parlare. Perché il progetto è ambizioso: punta a ricavare ingredienti benefici per la salute da sottoprodotti proteici che derivano dal processo di produzione dell’amido di riso.Il progetto “Biorice” è finanziato dalla...
da admin | Nov 17, 2013 | Riso in cucina
Ultime ore per gustare i piatti del mito italiano. Golosaria è aperta a Milano fino a domani con un programma accattivante che comprende – ovviamente – anche il risotto. «Vogliamo cantare i cibi vitali e virili contro gli alimenti morti, conservati, senza...
da admin | Nov 16, 2013 | NEWS
In Cina parte la negoziazione dei futures sul riso Japonica. Come segnala Agrisole, avviene allo Zhengzhou Commodity Exchange, il più importante centro per lo scambio di materie prime agricole. L’atteso via libera è arrivato dalla China Securities Regulatory...
