da admin | Gen 26, 2014 | NEWS
L’ultima fiammata del Carnaroli biologico – 95 euro al quintale – ha acceso le polveri della polemica tra i risicoltori, ma è chiaro che i nervi sono tesi e scoperti da tempo. Il mercato divide chi ha scommesso sui risi da esportazione e chi ha investito sul mercato...
da admin | Gen 24, 2014 | Riso in cucina
Per stare bene, non occorre soltanto sapere quali sono i nutrienti dei cibi che mangiamo, ma anche qual è la loro storia, se è vero che nutrirsi è, essenzialmente, un atto culturale e il pasto, al di là dell’aspetto salutistico e di quello edonistico, ha anche una sua...
da admin | Gen 24, 2014 | Riso in cucina
I consumi di riso interni non stanno scendendo. La crisi ha eroso le vendite di riso lavorato, al massimo, del 1,5%. Il problema sono le importazioni che sottraggono quote di mercato al prodotto nazionale. La stima e la conseguente riflessione è del patron della Riso...
da admin | Gen 24, 2014 | NEWS
Si torna a parlare della legge per il mercato interno: dopo l’incontro del 16 dicembre al Mipaaf l’Ente Risi lavora su bozza e allegati e le parti si studiano. Gli agricoltori, sempre più indispettiti per le basse quotazioni degli indica, sono sempre meno propensi a...
da admin | Gen 23, 2014 | NEWS
Il clima anomalo che ha caratterizzato l’ultima campagna risicola e i riaccolti ritardati hanno favorito la comparsa di Sclerotium, un fungo “scomparso” da anni dalle risaie italiane. La sua diffusione quest’anno è stata elevata, indipendentemente...
