IL RISO INVECCHIATO NON PIACE PIÙ

IL RISO INVECCHIATO NON PIACE PIÙ

Avete presente la pubblicità del riso invecchiato? Secondo le maggiori industrie risiere, l’invecchiamento conferisce al chicco una maggiore tenuta in cottura, rende l’amido e le proteine meno solubili, e aumenta la capacità di assorbimento dei...