VARIETÀ CHE CAMBIANO IL MONDO

VARIETÀ CHE CAMBIANO IL MONDO

Torniamo a parlare di miglioramento genetico del riso e soffermiamoci su Cammeo e Caravaggio, due varietà che stanno cambiando la risicoltura italiana e internazionale. In un precedente articolo abbiamo evidenziato i vantaggi delle varietà migliorate e...
«MANCHERÀ CARNAROLI»

«MANCHERÀ CARNAROLI»

Eugenio Gentinetta, noto breeder e papà del Cammeo, commenta l’andamento dei mercati  e fornisce le sue previsioni sulla campagna 2017/2018: «Oggi esaminiamo i dati di trasferimento di risone relativi ai risi per il mercato interno con particolare riferimento ai...
IL BALDO PUO’ FARE COSE TURCHE

IL BALDO PUO’ FARE COSE TURCHE

Sono stato invitato recentemente a visitare le province agricole del riso dall’amico Huseyin Ucar, sementiere in Uzunkopru, distretto di Edirne, per incontrare i risicoltori e scambiare con loro le nostre esperienze del riso. La popolazione in Turchia raggiunge...
ALLARME BALDO NEL DELTA

ALLARME BALDO NEL DELTA

E’ allarme Baldo nel delta del Po. Lo rivela Massimo Piva, risicoltore e vicepresidente di Cia-Agricoltori Italiani Ferrara che prevede un disinvestimento da questa varietà a causa della «chiusura dello sbocco commerciale turco. Nel 2014 la Turchia aveva assorbito...
Torta di riso e ricotta

Torta di riso e ricotta

Porzioni: 4 – Calorie per porzione: 606 –  Durata della preparazione: 40 – Durata della cottura del riso: 17 – Difficoltà di esecuzione: Bassa –  Varietà di Riso utilizzata: Baldo – Vegetariana: No –  Tipo di cottura: Fornello...