Tre quintali di riso per una grande festa di sapori, profumi e colori. Quelli dei funghi o dei frutti di mare, oppure dello zafferano. Sono tantissimi i modi in cui si pu valorizzare una delle produzioni tipiche dell’Oristanese. Si rinnovata la scorsa settimana a Simaxis, in Sardegna, "La giornata del Riso", appuntamento ormai tradizionale che si svolge ogni anno nel piccolo paese dell’isola. Una grande occasione per assaggiare i piatti cucinati con prelibate ricette tipiche unite ai prodotti locali, ma anche per trascorrere una giornata all’insegna delle bellezze archeologiche e paesaggistiche della zona. E’ stato il presidente dell’Unione cuochi Sardegna, lo chef Elia Saba, a realizzare piatti a base di riso per i numerosi visitatori che hanno consumato oltre 3 quintali di riso, cucinati secondo tradizione. Tra le ricette pi gettonate il riso "a sa simaghesa" a base di funghi porcini e salsiccia. Per gli amanti di questo prodotto stato possibile anche acquistarne le confezioni di riso locale negli spazi allestiti dalla Pro Loco del paese che organizza la manifestazione.
CHE FINE FA IL CHEROSENE?
Sottolineiamo un’emergenza mentre parte il monitoraggio
