In cucina con il riso e non solo… E’ l’invito che rivolge l’azienda agricola Melotti di Isola della Scala, leader territoriale nell’innovazione a base di riso. Il corso di cucina 2009 parte mercoled 25 febbraio alle 20 e prevede un ricco programma di lezioni e di degustazioni che hanno per protagonista proprio il nostro cereale. Il tutto si svolge sotto la direzione di un prestigoso chef, docente di cucina. La sede del corso l’azienda di via Tondello 59 a Isola della Scala nel Veronese, patria del vialone nano veronese Igp. Il costo di ogni lezione varia tra 26 e 30 euro a persona. Ecco il programma dell’iniziativa veronese. Mercoled 25 febbraio si parler di Paella di pesce, di carne e pesce e innovativa, con lo chef Andrea Bertolucci. I partecipanti impareranno a prepararla e assaggeranno i risultati della lezione. Il 4 marzo si parler invece di impasti per preparare in casa pane, pizze e focacce. Il 13 marzo sar la volta della pasta fatta in casa. Riso e risotti costituiranno il gran finale di mercoled 18 marzo.
IL CLIMA CAMBIA, CARTESIO NO
Un Carnaroli produttivo e molto stabile che fa della precocità una marcia in più
