La varietà Savio è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Savio
Presenta un chicco semi lungo, semi affusolato, cristallino. Di larga elasticità nella coltivazione in qualsiasi ambiente e condizione. I migliori risultati produttivi sono attesi in condizioni di media fertilità e buona densità di semina. Ciclo medio e taglia medio-bassa.
- Medio
- Genealogia: Lido x Cal. L.201
- Costitutore: Società Italiana Sementi S.p.a.
- Anno di iscrizione al Registro: 1995
- Mantenimento in purezza: Società Italiana Sementi S.p.a.
- Nome commerciale: Medio
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 140 giorni (90 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: discreta
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 95 cm (medio-bassa)
- Pannocchia: intermedia, molto eserta e semi-eretta; lunghezza 17 cm
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 27 g
- Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6,6 mm; larghezza 2,6; rapporto 2,6
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: regolare
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà dal granello medio
Si tratta di un riso particolarmente indicato per contorni, piatti unici, riso in bianco e insalate di riso; può essere valorizzato anche con un risotto delicato.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
