RISO SELF SERVICE

Fare la spesa agli spacci di cascina: Š possibile nel Lodigiano. Alla Cascina Nesporedo di Locate Triulzi, a mezza strada tra Lodigiano, Pavese e Milanese arriva anche il riso "self service", con cinque distributori per Carnaroli, Vialone, Nano, Arborio, Integrale e Farro, insomma, le variet… pi— ricorrenti sulla tavola lodigiana. Ciascun contenitore porta oltre 20 chili di prodotto in formato famiglia. La notizia Š diffusa da Il Giorno. "Diamo anche una mano all’ambiente eliminando i rifiuti legati all’impacchettamento", affermano dalla Coldiretti. Fare rifornimento di riso al distributore Š facile e pi— di una famiglia ha gi… avanzato la richiesta di installare tale strumento in tutto il sud Milano ed il Lodigiano. In effetti, il riso rappresenta uno dei tesori della nostra zona: tra Milano e Lodi ci sono quasi 14mila dei circa 220mila ettari (la maggior parte in Lombardia e Piemonte) coltivati in Italia, con rese che, nelle variet… pi— diffuse, oscillano mediamente tra i 40 ed i 60 quintali per ettaro. Ô anche uno degli alimenti pi— versatili in cucina. "Per un risotto morbido e cremoso si user… l’Arborio, se invece si vuole un chicco al dente allora Š meglio dirigersi su Carnaroli o Vialone Nano", afferma Ferdinando Cornalba, referente della Coldiretti per il settore risicolo, la cui famiglia coltiva tale cereale da oltre mezzo secolo. E aggiunge: "noi produciamo acqua potabile del nostro pozzo, scegliamo le variet… migliori ed anche la pilatura la facciamo in azienda per garantire la completa tracciabilit… e freschezza". La reazione dei consumatori Š stata positiva soprattutto perch‚ possono tastare con mano ci• che acquistano. Il distributore di riso ha anche un altro vantaggio: meno rifiuti nella pattumiera. Infatti nelle case gran parte della spazzatura Š dovuta a scatole, bottiglie, pacchi con i quali sono confezionati i prodotti della spesa e che generano complessivamente 12 milioni di tonnellate di rifiuti, il 40 per cento della spazzatura che si produce ogni anno in Italia.