A Valle Lomellina andata in scena la 28esima Sagra del riso, rassegna gastronomica dedicata al cereale simbolo della Lomellina. Risotti per tutti i gusti, specialit tipiche lomelline, musica sotto le stelle, mostra-mercato di mezzi e prodotti agricoli. In primo piano, i piatti tradizionali: dal risotto con pasta di salame alle rane dorate, dalla polenta e brasato al risotto con bietole e gorgonzola alla polenta e baccal . Ovviamente, era presente la "panissa", tipo di risotto diffuso tra Piemonte e Lombardia con alcune varianti regionali. Gli ingredienti della "panissa" vercellese sono riso della variet Arborio, Baldo o Maratelli, fagioli della qualit tipica coltivata a Saluggia, cipolla, vino rosso Barbera, lardo, "salam d’la duja", sale e pepe. Il tutto organizzato dal Gruppo sportivo Valle con il patrocinio del Comune, della Provincia e della Regione, e in collaborazione con Curti Riso, Distretto diffuso del commercio, Settembre in Lomellina ed Ecomuseo del paesaggio lomellino.
NEMATODE IN UN SEME CERTIFICATO SU TRE
Negli incontri dell’Ente Risi con gli agricoltori della provincia di Pavia, ERSAF ha illustrato le problematiche sul nematode
