La risaia italiana perde altri ottomila ettari, con un crollo dei tondi e un incremento del gruppo Arborio e Carnaroli. Le intenzioni di semina raccolte con il sondaggio dell’Ente Nazionale Risi fotografano l’effetto di due fattori: la paura che non ci sia acqua per irrigare – che sta portando a un incremento delle semine di grano – e il rialzo dei prezzi delle varietà da interno. Incremento delle semine anche nel comparto dei medi. Il sondaggio copre il 20% della superficie seminata lo scorso anno ed è chiaramente influenzato dall’andamento dei mercati di gennaio e dall’incertezza sulle irrigazioni.
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