La varietà Prometeo è un riso tondo. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Prometeo
Presenta un chicco corto, tondo, con cariosside cristallina. La varietà Prometeo, sviluppata negli anni ’80 e inclusa nel Registro Nazionale nel 1990. La sua caratteristica principale è un forte apparato radicale, che le conferisce una notevole tolleranza all’irrigazione turnata. Nonostante risultati promettenti, non è stata ampiamente adottata. Nel 2020, la selezione da popolazioni di Prometeo ha generato la linea PRM81, caratterizzata da un apparato radicale più verticale, fondamentale per l’assorbimento idrico profondo. Benché non possa diventare una nuova varietà, potrebbe essere commercializzata come una versione migliorata di Prometeo. Nel 2022, la resistenza al clima avverso è stata testata in diverse località, dimostrando una maggiore produttività e resistenza allo stress idrico rispetto ad altre varietà. I risultati sono stati particolarmente positivi nei confronti di Centauro e Selenio.
- Tondo
- Genealogia: Ardizzone X Raffaello,
- Costitutore: Ente Nazionale Risi
- Anno di iscrizione al Registro: 1990
- Mantenimento in purezza: Ente Nazionale Risi
- Nome commerciale: Tondo o Originario
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio-tardivo, 155 giorni (95 giorni semina-fioritura; 60 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 1/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: discreta
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 100 cm (media)
- Pannocchia: intermedia, molto eserta e semi-pendula; lunghezza media 24 cm
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 30,2 g
- Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera orizzontale
- Dimensioni cariosside: lunghezza 5,7 mm; larghezza 3 mm; rapporto 1,9
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi tonda
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: regolare
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà da zuppe e dolci
Non tenendo molto la cottura in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e può essere utilizzata come base per dolci o dessert.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2024.
