Secondo le stime della Fao, la produzione mondiale di riso nel 2023 è aumentata dell’1,2%, raggiungendo 805,0 milioni di tonnellate (534,4 milioni di tonnellate su base lavorata) rispetto ai 791,6 milioni di tonnellate del 2022. Questo miglioramento riflette i buoni raccolti in Asia, Africa e Nord America. In Pakistan, la produzione è aumentata del 30%, compensando in parte le riduzioni in India, Thailandia e Cina. Negli Stati Uniti, la produzione ha registrato una forte ripresa del 37%, tornando al livello del 2021.
Nel 2023, invece, la produzione del Mercosur è nuovamente diminuita a causa delle cattive condizioni climatiche. Nel 2024, le nuove proiezioni sono state riviste al rialzo e si prevede che la produzione mondiale raggiungerà il massimo storico di 812 tonnellate (539,2 tonnellate su base lavorata), grazie soprattutto ai sostanziali miglioramenti della produzione indiana. L’India potrebbe superare la Cina come primo produttore mondiale di riso entro due o tre anni.
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