POLPETTE PER I PICCOLI

Se il vostro problema è far mangiare il pesce ai vostri bambini, provate con le polpette di riso e nasello. Permettono di unire la leggerezza dei carboidrati alle proteine nobili e all’omega 3. Per otto-dieci polpette, bastano 200 gr. di riso, 200  gr. di nasello lessato e spinato, uno spicchio di aglio tritato, un  cucchiaio di olio di semi di girasole, una patata lessata, un cucchiaino di curcuma (ma anche no, se preferite non speziare la ricetta perché i vostri figli non sono abituati a questo sapore), un cucchiaio di pangrattato. Unire il riso cotto, eventualmente la curcuma e sbriciolare il nasello lessato e aggiungere l’aglio. Fare delle  polpettine: se non riuscite ad amalgamare il tutto, aggiungere il  pangrattato con un po’ d’acqua e un cucchiaio di olio di semi e mettere  in forno a 180˚ C per 10-15 minuti. (17.03.14)