La varietà Orione è un riso medio. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Medio come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Orione
Presenta un chicco semi lungo, semi-tondo, perlato. È caratterizzato da una taglia del culmo alta. È resistente alle infezioni fungine ed ha un ciclo vegetativo medio-tardivo.
- Medio
- Costitutore: Sa.Pi.Se.
- Anno di iscrizione al Registro: 2010
- Mantenimento in purezza: Sa.Pi.Se.
- Nome commerciale: Medio
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio-tardivo, 145 giorni (90 giorni semina-spigatura, 55 giorni spigatura-maturazione)
- Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 30/04 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: discreto
- Tolleranza all’allettamento: discreta
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 110 cm (alta)
- Pannocchia: intermedia, eserta e semi-eretta
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 34,5 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6 mm; larghezza 3,3 mm; rapporto 1,8
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi tonda
- Perla: centro laterale, poco estesa
- Striscia: allungata
- Dente: sfuggente
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: riso medio
Dal granello più panciuto rispetto a quello del riso tondo, in cucina risulta indicato per zuppe, minestre e minestroni oppure per la realizzazione di timballi e arancini.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
