OGM NEI PIATTI ORIENTALI

Si parla sempre pi— di Ogm, anche nel mondo del riso. L’ultima novit… viene dal Giappone, dove si Š scoperto che l’allergia ai pollini si potr… sconfiggere a tavola mangiando dei gustosi risotti. Alcuni ricercatori giapponesi hanno infatti creato un vaccino anti-allergia commestibile, a base di riso geneticamente modificato. Secondo la rivista dell’Accademia Americana delle Scienze e’ bastato dare da mangiare ai topolini il riso contenente l’allergene per immunizzarli all’allergia al polline di cedro, scelta perch‚ rappresenta una patologia molto comune in Giappone. Ma non Š tutto. L’Universit… del Punjab, in Pakistan, ha condotto una ricerca sulla "Nuova linea di Basmati Indica (B-370)", che esprime due geni tra loro non correlati del Bacillus thuringiensis ed Š in grado di resistere a due differenti insetti lepidotteri. Lo "yellow stem borer" (YSB) e il "rice leaf folder" (RLF) sono tra gli insetti infestanti pi— distruttivi. Entrambi sono sensibilii a due differenti tossine Bt, quindi il riso che possiede i due tratti nello stesso momento potrebbe avere una miglior difesa contro gli insetti. Vale la pena di ricordare che il riso Basmati Š il concorrente pi— temibile delle variet… lunghe e aromatiche prodotte in Italia.