NERO COREANO

Le proprietà del riso nero diventano protagoniste in Corea del Sud, dove l’Amministrazione per lo sviluppo rurale sta pensando di incoraggiare  aziende locali a produrre medicine e altri preparati per la salute e il benessere sfruttando l’elevata presenza di antociani e non solo. Lo riferisce il sito http://www.arirang.co.kr/News/News_View.asp?nseq=188470: il riso nero, che normalmente viene commercializzato come semigreggio, come riso integrale, contiene nel suo pericarpo vitamine e antiossidanti. Una delle proprietà riguarda la capacità di ridurre il grasso addominale, con un possibile utilizzo anche nella cura contro l’obesità. La ricerca è stata condotta di un gruppo di 20 topi, alimentati per tre mesi con estratto di riso nero: confrontati i risultati con il gruppo di controllo, i ricercatori hanno scoperto che c’è stata una riduzione del 26% dell’indice di obesità, e del 27% del grasso addominale: le sostanze presenti nel cereale quindi inibiscono la lipogenesi e l’assorbimento dei grassi, oltre ad avere un’azione anti-invecchiamento e di prevenzione di diverse malattie. (22.02.2016)