La varietà Nairobi One è un riso Lungo B. Lo trovate in commercio con il suo nome o come riso Lungo B come prescrive la legge del mercato interno. Varietà commercializzata solo come riso integrale (soggetta solo a sbramatura)
Le caratteristiche di Nairobi One
Varietà con cariosside a pericarpo nero, molto aromatica. Presenta un chicco lungo, molto affusolato e cristallino. Ciclo vegetativo tardivo, da seminare in acqua entro il 5 maggio ed entro fino aprile a file interrate, taglia del culmo alta.
- Lungo B
- Costitutore: Roberto Priora
- Anno di iscrizione al Registro: 2019
- Mantenimento in purezza: Roberto Priora
- Nome commerciale: Lungo B
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: tardivo, 150 giorni
- Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 05/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: discreta
- Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
- Attitudine produttiva: discreta
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: alta (105-120 cm)
- Pannocchia: aperta e semi-pendula
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 26,8 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 7,4 mm; rapporto lunghezza/larghezza maggiore di 3
- Pigmentazione: cariosside e pericarpo nero
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: molto affusolata
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: schiacciata
- Aroma: molto aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: lungo B aromatico a pericarpo nero
Riso a pericarpo nero, normalmente commercializzato in formato integrale e quindi ricchissimo di sostanze nutritive, una volta cotto (si consiglia la cottura pilaf o con la pentola a pressione) può essere servito freddo per un’insalata oppure saltato in padella con vari ingredienti.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
