La bull run delle quotazioni continua, spinta da una domanda molto presente che si confronta con disponibilità sempre più ridotte di risone vendibile ed un’offerta moderatamente disponibile. La situazione più calda continua ad essere quella dei risi da interno ma anche lunghi A da parboiled e lunghi B subiscono la tensione al rialzo nelle sedute di borsa di lunedì e, soprattutto, martedì mattina.
MERCATO INTERNO A 70 €/Q
Per i risi da risotto il mercato è il più vivo di tutta la campagna di vendita. Dopo i passi avanti di venerdì (leggi l’ultima analisi), la commissione prezzi di Vercelli ufficializza un ulteriore +5 €/q per i gruppi Arborio e Carnaroli. Questo porta il primo a 70 €/q lordi ed il secondo a 65 €/q lordi. Per Classico e Caravaggio allo scambio si parla già di 70 €/q lordi in molti casi. +5 €/q anche per Roma e similari, comparto che approda così a 65 €/q lordi ma con prospettive di ulteriore crescita, visti anche qui gli scambi a 70 €/q lordi. La situazione attuale scaturisce dalle difficoltà alla semina, oltre al caso Barone per il gruppo Roma. Tali impedimenti hanno portato ad un probabile calo negli investimenti per questi risi, trattandosi di varietà tardive, ed a ritardi pressoché certi nella raccolta. Fattori che hanno aumentato la domanda.
Le riserie necessitano di coprirsi per più tempo del previsto e faticano a comprendere le disponibilità future. Questa maggior propensione all’acquisto delle industrie ha equilibrato l’eccesso d’offerta in essere da inizio mercato. Una disponibilità elevata nata da quantitativi prodotti superiori alla norma, unita ad un consumo rallentato da prezzi elevati sugli scaffali, dopo i forti apprezzamenti del mercato 2022/2023. A portare allo squilibrio opposto, soprattutto per Arborio che segna +10 €/q lordi in 7 giorni a listino, si è aggiunto il fatto che le stime sul raccolto fornite da Ente Risi si stiano dimostrando ottimistiche rispetto al reale raffronto alla vendita. Per questo riso le partite sul mercato latitano in borsa merci, nonostante il risone trasferibile sia più di 24.000 tonnellate nell’ultimo bollettino trasferimenti. Più in linea con le attese i numeri di Carnaroli e similari e per il gruppo Roma, tuttavia anche loro in tensione verso i 70 €/q.
CRESCONO LUNGHI A DA PARBOILED E LUNGHI B
+5 €/q lordi anche per i lunghi A da parboiled, che approdano così a 60 €/q lordi. La crescita nell’interesse della domanda è dovuta anche in questo caso agli ormai certi ritardi nella raccolta che si avranno. Per questo gruppo varietale, inoltre, vi sono anche rimanenze non elevate, leggermente inferiori alla media degli anni passati. A portare a rialzi nel prezzo vi è poi la carenza dei lunghi B nel mercato del riso parboiled, che amplia lo spazio di commercio dei lunghi A dedicati a questa lavorazione. I lunghi B, infatti, sono ormai scarsamente disponibili nei magazzini dei produttori, come dimostra l’arrivo alla non quotazione. I noli di trasporto elevati continuano a limitare le importazioni mantenendo alta la domanda per questi risi mentre l’offerta va via via scemando. Ne consegue che anche per gli “indica” si parli di scambi a valutazioni maggiori dell’ultima quotazione ufficiale, attorno ai 62-63 €/q lordi.
I tondi restano i risi con meno mercato, visto il probabile buon investimento, trattandosi in molti casi di varietà tardive, e una giacenza ancora maggiore degli anni passati per i generici, in questo caso confermata anche nel pratico. L’aria di rialzo, tuttavia, sta investendo anche questo segmento di mercato, con voci di 55 €/q lordi per Sole, ormai non quotato a Vercelli, e Centauro, che arriva anch’esso alla non quotazione. Stabili Selenio, a 60 €/q lordi richiesto e scambiato, e Omega, a 45 €/q lordi ma con poca voglia di vendere dei risicoltori. Autore: Ezio Bosso
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