MERCATI TONDI E TESI

Mercati a tutto tondo, ma nel senso che sono queste le tipologie di riso più richieste. In particolare il Centauro. Lo appurate dal listino di Vercelli, che pubblichiamo al termine di quest’articolo. Secondo gli operatori, il riso tondo continuerà ad aumentare di prezzo, perché la domanda è sostenuta, un trend che potrebbe attrarre anche altri risi: gli indica stanno tenendo, con una crescita moderata delle quotazioni. Invece, è crisi per i risotti: non c’è domanda di lunghi A, perché le quotazioni attuali (35 euro ivati) non soddisferebbero gli acquirenti, che puntano a 33, un valore troppo modesto, a parere dei risicoltori. Quindi si aspetta. Seduti al bar, oppure con la sigaretta in bocca, in mezzo alla piazza, mentre i mediatori lavorano molto di lima senza per questo riuscire a smussare gli angoli della trattativa.  A sbloccare il mercato dei lunghi A potrebbe concorrere, come lo scorso anno, il movimento dei tondi, ma è anche possibile – ci raccontano gli operatori – che esso giochi l’effetto opposto, radicalizzando le posizioni. Al momento, passano di mano qualche migliaio di quintali, in coincidenza con le commesse della grande distribuzione: si compra solo ciò che si deve lavorare subito. Tutto il resto, per ora, resta in magazzino. Mercato teso. Autore: Paolo Accomo in collaborazione con il Servizio Vendita Risone di Mortara. (25.11.2015)