MAIONESE, CHE SALUTE!

Mayorice Š una maionese biologica e a base di riso: offre lo stesso piacere del suo pi— tradizionale omologo ma, in pi—, fa bene alla salute. Ha infatti un basso contenuto di grassi, che non sono animali ma essenzialmente vegetali (si utilizza soltanto olio di girasole spremuto a freddo), non contiene uova, n‚ soia, n‚ latte, Š di consistenza delicata ed ha un sapore eccellente. Mayorice amplia cos la vasta offerta dei prodotti della Probios che, come spiega Lorenzo Tonini, responsabile Qualit… dell’azienda toscana, sono ben 40: oltre alle tradizionali gallette (presenti anche al gusto cacao), la linea comprende anche il "latte" di riso, vegetale al cento per cento, senza glutine n‚ grassi animali; il dessert di riso, leggero e gustoso oltre che valida alternativa a quello di soia, senza glutine n‚ grassi aggiunti; la pasta di riso ("Siamo stati – spiega Tonini – i primi in Italia a produrla; la nostra pasta ha una lavorazione artigianale ed Š interamente biologica"); cracker e grissini di riso, senza lievito n‚ frumento; prodotti da forno (biscotti e merendine) e snack salati. "La Probios, che lavora insieme alla Rice & Rice – continua Tonini – utilizza soltanto riso italiano". Chicchi piemontesi, per l’esattezza, dato che l’azienda si serve da tre riserie tra la provincia di Pavia e di Lodi. "A seconda del tipo di prodotto che realizziamo – aggiunge Tonini – dipende la variet… di riso da noi utilizzata; essenzialmente, per•, accanto al riso a chicco bianco, usiamo il chicco lungo integrale".