LA GUERRA DELLA PASTA

Ve l’avevamo detto: cose grosse bollivano in pentola. Cose di pasta. Quella di riso, naturalmente. Questa settimana Riso Gallo, infatti, ha dichiarato aperta la guerra della pasta: la casa di Robbio Lomellina ha lanciato sul mercato un prodotto in aperta concorrenza con la Pasta Riso della Scotti e con le "paste" tradizionali. Si tratta della prima pasta di riso prodotta utilizzando solo riso italiano. Lo attesta una serie di certificazioni e lo rende possibile una tecnologia d’avanguardia. Che si tratti di una vera e propria sfida commerciale all’altro gruppo pavese, leader nella diversificazione di prodotto, non se lo nasconde nessuno. In realt…, la sfida viene lanciata implicitamente anche ai grandi gruppi pastieri dello Stivale, che in questi anni non hanno gradito la concorrenza della Pasta Riso e che riserveranno probabilmente la stessa attenzione, non proprio benevola, al nuovo prodotto. La pasta di riso, infatti, va a erodere quote di mercato al primo piatto tradizionale del Belpaese proprio in un momento di consumi calanti. Ma, come dice il vecchio adagio, business is business e Mario Preve, presidente della F & P Riso Gallo Š stato molto chiaro: "facciamo la pasta di riso perch‚ abbiamo verificato che Š un mercato in crescita e la facciamo mantenendo gli standard di qualit… pi— elevati" ha detto alla stampa. La ricerca Riso Gallo – ha spiegato ancora – ha permesso di ottenere una pasta di riso che conserva la bont…, la tenuta in cottura e il colore della tipica pasta italiana. La pasta di riso Š pi— digeribile e pi— facilmente assimilabile della pasta di semola di grano duro, attestano i ricercatori dell’azienda. Il nuovo prodotto Š naturalmente privo di glutine, essendo realizzato con il riso, e questo lo rende ideale per i celiaci che non vogliono rinunciare a un bel piatto di pastasciutta ma anche per tutti coloro che cercano una soluzione che associ il gusto di questo primo piatto e le caratteristiche dietetiche del riso. La Pasta di Riso Gallo, sottolinea l’azienda, Š stata approvata dall’Associazione Italiana Celiachia che ha concesso l’utilizzo del marchio della spiga sbarrata, universalmente riconosciuto. La nuova offerta Gallo sar… presente in tutti i canali tradizionali e nella GDO, posizionata nello scaffale della pasta, al prezzo indicativo di i1,55ª per ogni confezione da 250g. I formati in distribuzione saranno quattro: spaghetti, penne, fusilli e tortiglioni, con tempi di cottura variabili tra 6 e 10 minuti.