Le risaie, un simbolo dell’eccellenza agricola in pianura padana, si stanno ritirando. Sono sempre meno e potrebbero calare ancora. L’allarme nei dati statistici che confermano su scala nazionale una riduzione anche nel 2012 degli ettari coltivati: 11mila in meno rispetto ad un anno prima. A Pavia si stima una flessione del 20%. Ma quel che preoccupa non sono i fattori climatici, da sempre determinanti sulle rese agricole. Il prezzo del “Carnaroli”, una delle variet
pi diffuse nelle campagne verso Milano e Lodi, in caduta del 57% rispetto al 2011 e ci sono nuovi vincoli europei all’orizzonte. La speranza in un distretto regionale del riso (anche se Pavia dialoga da sempre pure con Novara e Vercelli) che aiuti i produttori a commercializzare un alimento ancora poco presente sulle tavole italiane.
A QUALCUNO PIACE CLASSICO
A Milano i massimi della voce Carnaroli e similari raggiungono i 106 €/q lordi. Un prezzo in difetto rispetto agli scambi Carnaroli Classico
