La Camargue ha avviato la produzione di un nuovo vino a base di riso chiamato Guishu: è il primo vino fermentato della Camargue. La nuova bevanda non contiene troppo alcol, ha circa 12,5 gradi, e il riso utiilzzato per la produzione proviene dalle risaie intorno ad Arles; è stata ottenuta lavorando con i metodi di un enologo. Il suo creatore Olivier Sublett ha appena ricevuto la medaglia d’oro alla competizione internazionale di Hong Kong, una consacrazione per questa nuova bevanda fatta in Camargue, con il riso coltivato da Bruno Lacrotte. Gli specialisti dicono che questa bevanda è molto aromatica, senza tannini, con note leggermente dolci e leggermente alcoliche.
LA CINA DEPRIME I COMMERCI DI RISO
Il commercio mondiale di riso nel 2023 è sceso del 6,2%, Il calo dovuto alla riduzione delle importazioni della Cina.
