INCOGNITA RESA

In questi giorni si discute di prezzi, non esaltanti, e di rese, che sembrano essere un’incognita. Breve e doverosa premessa: i dati che arrivano dalle mietitrebbie sono parziali, quindi siamo ancora alle sensazioni. Quelle che fanno dire ad alcuni risicoltori che i granelli sono più piccoli del solito, un fenomeno che può essere legato all’andamento climatico della primavera/estate e che può comportare un abbattimento della resa media. Con corollario di polemiche, visto che una cariosside di Carnaroli più piccola può essere pagata meno – se non venire assimilata addirittura alle rotture – ma resta pur sempre una cariosside di Carnaroli e come tale finisce nella scatola e nel piatto. Al momento, nessun tecnico si espone con valutazioni ufficiali, ma la Coldiretti ha emesso una nota nazionale in cui segnala che viviamo un anno particolare: «il 2018 si classifica fino ad ora al quarto posto tra gli anni più bollenti del pianeta facendo registrare una temperatura media sulla superficie della Terra e degli oceani, addirittura superiore di 0,76 gradi rispetto alla media del ventesimo secolo». Se il caldo condiziona la maturazione e quindi il rendimento della campagna, non si può dire lo stesso dei prezzi, che restano talmente freddi da impedire, finora, una quotazione. A sentire quel che si dice, l’indica raccolto in questi giorni si venderebbe a 30 euro per contratti lunghi e sotto i 28 per il ritiro immediato. Nei prossimi giorni, probabilmente, avremo dati ufficiali che permetteranno di capire l’andamento di una campagna dalle molte incognite.