Si tratta di un risotto alla parmigiana ben asciutto,
tenuto indietro di cottura, raffreddato e ricomposto in uno stampo imburrato, che viene imbottito di intingoli e poi finito di cuocere a bagnomaria dentro il forno, in modo che la cottura sia uniforme e si formi la crosta superficiale.
La Commissione europea pubblica il 13 dicembre 2024, il nuovo regolamento che alza la soglia “de minimis”, a 50.000euro/agricoltore/triennio.
Chi ha costituito il Fascicolo Aziendale presso l’Organismo Pagatore AGEA potrà aggiornare il Piano di Coltivazione Grafico dal 23 dicembre
L’analisi idrologica a cura di Confagricoltura Pavia e di Alberto Lasagna
L’offerta, nonostante un aumento nell’investimento di superficie del 37,6%, in seguito all’inserimento in griglia di Paganini, è in difetto
