Al gala il riso si gusta in lattina. E’ la novità proposta da Manuel Costardi al gala dell’Ente Risi all’Expo, che si è tenuto nella serata dell’11 settembre, in occasione della conclusione del Trrc, il meeting dei ricercatori delle zone temperate promosso da Sapise. Una serata elegante e diversa, per un centinaio di invitati, in cui il riso è stato protagonista e dove il design l’ha fatta da padrone. Sul palco, intervistati da Patrizio Roversi, si sono succeduti tra gli altri il presidente dell’Ente Risi Paolo Carrà, il direttore Roberto Magnaghi, il risicoltore Carlo Zaccaria, il presidente dell’Ovest Sesia Ottavio Mezza, il direttore di Sapise Massimo Biloni e il board dell’associazione Donne & Riso che ha colto l’occasione per consegnare a Samantha Cristoforetti il premio dedicato ogni anno alla donna che porta il riso nel mondo. Il menu era interamente a base di riso, servito da Costardi in lattine simili a quelle della zuppa Campbell. In barattolo, invece, il dolce. (11.09.2015)
