Sulla Borsa Merci di Milano poche variazioni: mercato generalmente stabile fatta eccezione per Balilla e Sole in rialzo e per Baldo e Roma in ribasso; Baldo continua a scendere, benché leggermente (-3), dopo il deciso calo fatto registrare le scorse settimane (-20), passando a 317-337 €/t; ancora in ribasso anche Roma (-10) che si attesta a 355-360 €/t; al contrario, crescono i prezzi del risone Balilla e Centauro (+15), che conferma il trend di crescita, e Sole (+15), anch’esso dopo la leggera crescita (+5) registrata la scorsa settimana, rispettivamente a 325-350 €/t e 340-350 €/t. stabile Vialone Nano dopo la crescita (+25) delle scorse settimane, a quota 570-600 €/t; anche Selenio rimane stabile a quota 450-480 €/t dopo avere raggiunto il picco nelle scorse settimane (+50); stabili anche Dardo, Luna CL e similari dopo la breve fase di crescita delle scorse settimane, ora a 315-335 €/t; stabili Lido, Crono, Flipper e similari a 310-330 €/t dopo la crescita (+10) delle scorse settimane; stabili Volano e Arborio a 435-445 €/t e Carnaroli e similari a 450-480 €/t. Il Lungo B, dopo lo stallo durato alcune settimane e la ripresa delle scorse settimane (+5), ancora stabile a 370-380 €/t; stabile anche Sant’Andrea, dopo la fase di crescita delle scorse settimane (+10), attestandosi a 385-420 €/t; stabili le quotazioni del gruppo Ribe nei risi lavorati; nessuna variazione di prezzo per le altre varietà.
Commenta così la mediatrice Andreea Lazar: « Già a partire da venerdì alcuni compratori hanno ripreso l acquisto dei risoni da Interno. Quindi per Volano e Carnaroli sono tornati fattibili I prezzi di 47/48 euro. Il quadro generale diventa: Indica 40, Tondo 37 euro, in aumento a causa della scarsa disponibilità di prodotto, Selenio 50, Cammeo 35, Barone 36/37, Lungo A a 33/35, Caravaggio 47/48 come il Carnaroli, Volano 48».
Questa l’analisi della Granaria di Milano: «Poche variazioni per il comparto riso in cui sono stabili le rotture mentre calano farinaccio e pule. Nei risoni aggiustamenti in ribasso per Roma e Baldo, in aumento per Balilla e Sole con riflessi sui risi lavorati». Autore: Milena Zarbà
