Secondo quanto riportato dal settimanale “The Rice”, edito da Gaotrade, in Spagna il raccolto è in calo. Quali tipologie interessa questo trend? Le varietà a grana lunga (Oryza indica) sono coltivate principalmente nelle zone risicole situate nel sud della Spagna (Estremadura e Marismas del Guadalquivir), mentre nelle altre quattro zone situate nel nord-est della Spagna si coltiva riso a grana medio-corta (Oryza japonica).(Sai che ogni varietà di riso ha il suo tempo preciso?) Questo è anche il caso della zona risicola Marismas del Guadalquivir, dove la varietà a chicco lungo “Puntal” è la più coltivata. Nelle zone risicole del Delta dell’Ebro e di Valencia, la varietà “JSendra”, recentemente selezioanta da un istituto valenciano di ricerca sul riso, sta guadagnando popolarità grazie alle sue migliori caratteristiche agronomiche e culinarie. Tra tutte le varietà di riso coltivate in Spagna, una menzione speciale va fatta per le nuove varietà Clearfield® (“Sirio”, “Furia”, “CLX755”, ed “Ecco 51”) Tuttavia, queste varietà non sono diffuse in modo uniforme in tutta la Spagna, e la principale regione dove vengono coltivate è l’Estremadura, dove occupano quasi il 50% della superficie risicola. Nella campagna 2021 (semina a maggio – raccolto ottobre 2021) la zona di Siviglia (Guadalquivir) ha riferito che in alcune zone della regione, l’acqua era disponibile solo per piantare il 30% del raccolto e nel migliore dei casi la regione ha piantato non più del 50% dei campi. (Questa zona è specializzata nella produzione di Indica Puntal). Sulla base di queste informazioni, è possibile una notevole riduzione del raccolto totale in Spagna quest’anno. Di seguito elenchiamo i dati delle superfici per varietà (in ettari):
zona di produzione totale lungo medi e tondi
Aragona 5.077 – 5.077
Delta del Ebro 19.847 1.489 18.358
Estremadura 21.355 14.755 6.600
Guadalquivir 39.635 26.853 12.782
Navarra 2.004 – 2.004
Valencia 14.806 – 14.806
Totale ha 87, 604
PRODUZIONE DI RISONE IN SPAGNA 2020 (Sai che ogni varietà di riso ha il suo tempo preciso?)
747.000 MT TOTALE
360.000 MT Indica
350.000 MT Japonica
27.000 MT Bomba RG Jap
