La giornata di studio su “La filiera del riso e le sfide della razionalità” è organizzata dalla Società Agraria di Lombardia. L’evento ha avuto il patrocinio dell’UNASA, del DISAA e dell’ESP dell’Università degli Studi di Milano. Si è aggiunta la collaborazione dell’Accademia dei Georgofili, il MuLSA, la FIDAF e il Servizio Vendita Risone CtR ha consentito una approfondita analisi del settore.
RisoItaliano è in grado ai risicoltori ed ai tecnici di proporre la sintesi e la registrazione di alcuni interventi della intensa giornata di lavoro. Partiamo con quelle della mattinata. I video delle relazioni sono reperibili qui: http://www.agrarialombardia.it/gallery/
L’ANALISI SWOT DI BAROZZI RISICOLTURA
In apertura il presidente della Società Agraria di Lombardia, il risicoltore ed agronomo lomellino Flavio Barozzi. L’Agronomo non ha nascosto la sua emozione nel ripercorrere, nella stessa Aula Maggiore della Facoltà di Agraria, ma dopo molti anni e “…dall’altra parte del tavolo”, quanto trattato nella sua tesi di laurea dal titolo “La filiera agro-alimentare risicola italiana: aspetti normativi, strutturali e di mercato”. Il primo intervento ha fatto una sorta di analisi SWOT (Strengths, punti di forza, Weakness, punti di debolezza, Opportunities, opportunità e Threats, rischi) del settore.
Tra questi ultimi quelli legati alle incerte prospettive della disponibilità idrica (con velata “frecciatina” alle “incrostazioni operative” di qualche consorzio irriguo), ma soprattutto al “malinteso ambientalismo” di Bruxelles, che potrebbe limitare l’uso dei prodotti fitosanitari fino a rendere tecnicamente impossibile praticare una risicoltura di qualità. Per cogliere le opportunità legate all’incremento nella domanda di riso proveniente da “intensificazione sostenibile” Barozzi lancia la proposta di una certificazione di prodotto (e non di processo, come accade al “bio”, sempre al centro di scandali) che dovrebbe partire dalle organizzazioni dei produttori e non essere monopolio di riserie e grande distribuzione. LEGGI QUI LA RELAZIONE DI FLAVIO Barozzi – La filiera del riso e le sfide della integrazione e della intensificazione sostenibile.
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