La relazione di Dario Casati, professore emerito di Economia Agraria, già preside della Facoltà e prorettore dell’Università degli Studi di Milano, al convegno su “La filiera del riso e le sfide della razionalità”, organizzato dalla Società Agraria di Lombardia è trasmessa “da remoto”. Ciò nonostante non manca di suscitare grande interesse. Casati traccia un quadro generale delle gravi crisi mondiali: dalla emergenza sanitaria, a quella determinata dal conflitto russo-ucraino, fino all’attuale crisi da inflazione. Inflazione che comporta l’aumento dei tassi di interesse e forti tensioni sui mercati. green deal
IL RUOLO DEL CIBO GREEN DEAL
Tutte le crisi sottolineano l’importanza “strategica” della sicurezza alimentare, concetto forse dato troppo per scontato ed acquisito. In questo contesto il riso si conferma “cibo del mondo” e la filiera risicola italiana assume un ruolo centrale. Infatti, benchè la produzione nazionale rappresenti circa l’uno per mille di quella mondiale, l’Italia appare come uno dei principali “players” del commercio internazionale. Il motivo è la storica propensione all’esportazione che fa del riso uno dei pochissimi prodotti a saldo attivo della nostra bilancia agro-alimentare. Perciò il settore andrebbe difeso e sostenuto ma non “sovvenzionato” con politiche agrarie che da un lato sono “assistenzialistiche” e dall’altro burocraticamente “vessatorie”. Green deal
Casati non nasconde la preoccupazione per le politiche “green” dell’UE, che ritiene impraticabili e dannose anche per l’ambiente, e raccomanda di imparare a prevedere e prevenire le emergenze, anziché doverle affrontare senza disporre di strumenti razionali come troppo spesso accade. Scarica la relazione del Professor Casati Casati – Il riso cibo del mondo!
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