Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. La varietà Enea CL è un riso tondo. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo tondo o Originario, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Enea CL
Presenta un chicco corto, tondo, cristallino. Varietà dotata di ciclo medio, taglia bassa (non alletta), molto produttivo, resistente alle malattie. Si riscontra un’elevata resa alla lavorazione ed assenza di vaiolatura.
- Tondo
- Varietà con tecnologia Clearfield®
- Costitutore: Eugenio Gentinetta
- Anno di iscrizione al Registro: 2021
- Mantenimento in purezza: Eugenio Gentinetta
- Nome commerciale: Tondo o Originario
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio, 135 giorni (85 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 130-150 kg/ha (elevata capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 20/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: elevata
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: elevata
- Tolleranza ad infezioni fungine: elevata
- Attitudine produttiva: elevata
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 80 cm (bassa)
- Pannocchia: semi-eretta
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 30 g
- Portamento delle foglie: –
- Dimensioni cariosside: lunghezza 5,3 mm; larghezza 3 mm; rapporto 1,8
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: tonda
- Perla: assente
- Striscia: assente o breve
- Dente: sfuggente
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: varietà da zuppe e dolci
E’ tra le varietà che vengono definite anche riso Originario. Non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre, zuppe, minestroni e può essere utilizzata come base per dolci o dessert.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
