Un vino pu essere. Una grappa, invece, aromatica. Un olio, fragrante. E il riso? Come lo definiamo il riso? Se l’ chiesto Promoriso, l’Associazione di promozione costituita dalle Organizzazioni di categoria delle province risicole, che ha organizzato l’iniziativa "Il Riso in un aggettivo". Trecento visitatori di una recente mostra sul riso hanno voluto lasciare il proprio messaggio e alcune idee sono risultate particolarmente interessanti per capire come definire meglio questo prodotto. Come aggettivi da abbinare alle diverse variet di riso sia nei disciplinari di produzione che nelle ricette consigliate dalle ditte produttrici, sono emersi i seguenti: Vitale, Duttile, Completo, Sostanzioso, Versatile, Generoso, Tenero, Croccante, Genuino, Saporito, Raffinato, Gustoso, Accattivante, Nutriente, Elegante, Nobile ed Antico, Naturale, Energetico, Classico, Morbido e Dolce, Semplice, Contadino, Eclettico, Sfizioso. E voi che ne pensate? Se secondo voi c’ un aggettivo che qualifica il riso italiano, scrivetelo al nostro forum.
APPUNTAMENTO IN FIERA!
Una delle certezze della risaia è la Fiera in Campo: anche quest’anno, a fine febbraio.
