CUOCHE PER CASO…

Sar… anche vero che l’uomo si conquista prendendolo per la gola. Ma le giovani donne italiane ci hanno gi… rinunciato e invece di un libro di cucina sembrano preferire la guida dei ristoranti. Malgrado la maggior parte (sette su dieci) ammetta di avere la passione per la buona tavola e il 26% dica di apprezzare un buon bicchiere i vino, sono pochissime (il 17%) quelle che amano cucinare. Il 57% ammette di essere un vero disastro ai fornelli. Lo afferma uno studio condotto da Eta Media Research in occasione della manifestazione New model of the year, che si Š tenuta ad Alba Adriatica, in provincia di Teramo. Le partecipanti hanno dovuto dare prova non solo della loro bellezza e portamento, ma anche di saper cucinare e di conoscere i piatti e i prodotti della tradizione enogastronomica. Nel corso delle selezioni attraverso 1.100 interviste a ragazze tra i 17 e i 30 anni Š stato sottoposto un questionario semistrutturato sul loro rapporto con la cucina e un test a risposte multiple per verificare la conoscenza di ingredienti, ricette e prodotti made in Italy. L’esito Š stato disastroso. Dal sondaggio emerge che il 31% di loro Š convinto che la paprica sia un frutto tropicale, al pari del mango e della papaia. Ancora peggio quando si va sul lato pratico: solo il 18% sa che la Parmigiana di melanzane Š un piatto siciliano e il 23% non ha idea di come si faccia un semplice soffritto. E il risotto all’onda? Il 73% ha detto che e’ un risotto fatto con i frutti di mare! Solo il 2% sa che e’ una delle fasi di cottura del risotto. Una ragazza su dieci (11%) dice di cucinare in casa almeno 4 o 5 volte alla settimana, ma la maggioranza non arriva alle 2, massimo 3 volte (64%). Il 9% addirittura ammette di preparare da mangiare al massimo un paio di volte al mese. Non va certo meglio quando si passa a chiedere cosa cucinano. Il 31% si limita a piatti semplici e veloci, dalla pasta con il sugo alle uova strapazzate, mentre cucinare per il 23% significa aprire il congelatore e ricorrere ai surgelati. A sperimentare, lanciandosi su preparazioni pi— impegnative Š il 12%, mentre il 7% preferisce addirittura ricorrere alle scatolette. Questa allergia per i fornelli non si traduce per• in un avversione o un disinteresse per il buon cibo, anzi. Problemi di linea a parte (aspetto che comunque affligge ben l’81% delle ragazze intervistate), ben il 73% dice di amare moltissimo mangiare, descrivendolo come un piacere. Per la minoranza di loro, ovvero per il 13%, il cibo Š semplicemente una necessit….