La varietà CL 71 è un riso lungo B. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. E’ commercializzata con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.
Le caratteristiche di Cl 71
Presenta un chicco lungo, dalla forma molto allungata, cristallino. È caratterizzata da un’elevata produttività ed adattabilità a vari terreni (particolarmente quelli sciolti), con ciclo tardivo ed elevata capacità d’accestimento. È dotata, inoltre, di un’ elevata resistenza all’allettamento, grazie alla taglia bassa, ed alle infezioni fungine.
- Lungo B
- Varietà con tecnologia Clearfield®
- Costitutore: Ente Nazionale Risi
- Anno di iscrizione al Registro: 2011
- Mantenimento in purezza: Ente Nazionale Risi
- Nome commerciale: Lungo B
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: tardivo, 150 gg (95 giorni semina-fioritura;55 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 140-150 Kg/ha (elevata capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 05/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: elevata
- Vigore del germinello: elevato
- Tolleranza all’allettamento: elevata
- Tolleranza ad infezioni fungine: buona
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: discreta
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 85 cm (bassa)
- Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 24 cm
- Aristatura: assente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 26,1 g
- Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera orizzontale
- Dimensioni cariosside: lunghezza 7,4 mm; larghezza 2,2 mm; rapporto 3,3
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: molto lunga
- Perla: assente
- Striscia: assente
- Dente: sfuggente
- Testa: oblunga
- Sezione: schiacciata
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: alto
Note particolari: varietà tipo indica
Con la forma del granello simile a quella dei risi asiatici come il Basmati, questa varietà (come buona parte dei lunghi B destinata prevalentemente all’export) risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali, tipici della cucina coloniale. Ottimo anche per la preparazione del riso pilaf.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
