da admin | Mar 23, 2015 | NEWS, Riso in cucina
Su Riso Italiano è apparso un interessante articolo in cui il risicoltore vercellese Fulvio Stocchi riferisce in termini assolutamente appassionati la sua esperienza di coltivazione del riso con il metodo della cosiddetta Policoltura MA-PI, che credo abbia sollevato...
da admin | Mar 21, 2015 | NEWS, Riso in cucina
Nei mesi scorsi abbiamo scritto parecchio sul vero e sul finto riso biologico. Le reazioni sono state importanti. Dell’argomento si è occupata la Rai e anche altri giornali, ma soprattutto si è scatenato un autentico dibattito, con l’adozione di una sorta...
da admin | Mar 19, 2015 | NEWS, Riso in cucina
Il caso del finto bio non è passato inosservato e, passate le polemiche, chi commercia il riso biologico lavora per ricostruire l’immagine di quel segmento di mercato. Così sta facendo Alce Nero, leader del settore, che sulla rivista Food ha rilasciato...
da admin | Mar 16, 2015 | Riso in cucina
Domenica 15 marzo, alla presenza di oltre 500 persone, si è tenuto a Giussago (Pavia), presso la Cascina Darsena, il 12° Convegno sul riso, patrocinato dall’Ente Nazionale Risi, dalle Regioni Lombardia e Piemonte, dalla Provincia di Pavia e da decine di altri...
da admin | Mar 9, 2015 | NEWS, Riso in cucina
SI apre il dossier sul finto riso biologico. Ne parla il Giornale del Piemonte di ieri, 8 marzo, rivelando che la Cia ha fatto proprie le osservazioni esposte mesi fa da Risoitaliano (http://www.risoitaliano.eu/tutto-quello-che-avreste-voluto-sapere-sul-biologico/),...
da admin | Mar 7, 2015 | NEWS, Riso in cucina
Si torna a parlare della nuova legge del mercato interno. L’accordo raggiunto tra i sindacati agricoli e l’industria (http://www.risoitaliano.eu/accordo-sulla-riforma-del-mercato-interno/) presuppone una serie di novità in tema di etichettatura che si interfacciano...
