da admin | Nov 11, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Quest’anno, San Martino non porta nulla di buono in risaia. Un’estate e un autunno incerti, piogge killer sul raccolto, rese controverse e problemi di essiccazione, con i listini che continuano a non premiare la qualità del prodotto italiano, i risicoltori...
da admin | Nov 10, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Si riparte. Risoitaliano si è dato una rinfrescata e torna a occuparsi di quel che avviene nelle cucine e nei campi del riso italiano. Per gli iscritti a www.risoitaliano.org è sufficiente utilizzare le vecchie login e password, mentre i nuovi iscritti dovranno...
da admin | Nov 9, 2013 | Riso in cucina
Una ricetta di stagione che affonda le radici nella storia di Firenze: il risotto allo spazzacamino, infatti, è strettamente legato alla famiglia Medici e alla ribollita. Pare infatti che gli ospiti venissero accolti a corte dal tipico piatto a base di cavolo nero,...
da admin | Nov 8, 2013 | NEWS, Riso in cucina
La notizia delle polveri sottili fa discutere, anzi fa infuriare i risicoltori. Non tanto per via delle accuse al nuovo impianto di produzione di bioetanolo della Mossi & Ghisolfi quanto perché la Regione, scagionando la bioraffineria, ha implicitamente puntato il...
da admin | Nov 8, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Solo un mese dopo l’inaugurazione, il primo impianto al mondo in cui viene prodotto il bioetanolo di seconda generazione da biomasse non alimentari, la bioraffineria «Beta Renewables» del gruppo alessandrino Mossi&Ghisolfi, è già nella bufera. A metterlo...
da admin | Nov 6, 2013 | Riso in cucina
Il riso nuovo vercellese incontra il vino novello delle Langhe. E’ l’iniziativa low cost promossa dall’associazione Città del riso per valorizzare le terre delle risaie. Quattordici locali del Vercellese celebrano così la fine del raccolto del riso e...
