da admin | Nov 19, 2013 | Riso in cucina
Piove, forse nevica. Tempo di ricette invernali. Come il risotto con i fagioli e la salsiccia, piatto gustoso e nutriente, che unisce la tecnica del risotto settentrionale a prodotti meridionali come la cipolla di Tropea e i fagioli secchi di Sarconi, tipici della...
da admin | Nov 18, 2013 | Riso in cucina
Annus horribilis per le castagne italiane: un insetto killer (il Cinipide Galligeno, un parassita di origine cinese che attacca gli alberi di castagno impedendo la fruttificazione) sta provocando una vera ecatombe nei boschi e ad avvantaggiarsene sono proprio le...
da admin | Nov 18, 2013 | Riso in cucina
Ve lo ricordate quando si stava peggio, cioè più o meno come ora? Non ci riferiamo all’austerity, quando si andava in bicicletta e si riscoprivano i pattini a rotelle. No, quando si tirava la cinghia e si portavano in tavola le erbe di campo, raccolte il...
da admin | Nov 18, 2013 | Riso in cucina
Il chilometro zero è un mito oppure è realtà? A Bergamo hanno dimostrato che è possibile rifornire le mense scolastiche con prodotti locali: il menù di lunedì 25 novembre sarà costituito da minestra di riso e patate, formai de mut, insalata e mele fornite da aziende...
da admin | Nov 17, 2013 | Riso in cucina
Ultime ore per gustare i piatti del mito italiano. Golosaria è aperta a Milano fino a domani con un programma accattivante che comprende – ovviamente – anche il risotto. «Vogliamo cantare i cibi vitali e virili contro gli alimenti morti, conservati, senza...
da admin | Nov 14, 2013 | Riso in cucina
Sono facili da preparare, sono gustose, colorate, buonissime per piatti unici o primi piatti: sono le nuove ricette di riso che vi proponiamo nel nostro ricettario, tante idee per una tavola allegra e saporita. Troverete i gusti orientali e quelli delicati del...
