IL RISO DEL SIGNORINO

IL RISO DEL SIGNORINO

Malaga è considerata la capitale della Costa del Sol. Con oltre mezzo milione di abitanti, è la sesta città spagnola per popolazione. È una città dal clima invidiabile (con una temperatura media annuale di 18°C) e gode di ben 2.815 ore di sole all’anno. La città è...
ALLA SCOPERTA DEL RISO ANDALUSO

ALLA SCOPERTA DEL RISO ANDALUSO

Il riso è uno degli alimenti più consumati del mondo e un ingrediente essenziale della gastronomia spagnola. Basti dire che la Spagna è il secondo produttore in Europa di questo cereale e, nei ristoranti e nelle taverne della penisola iberica, i piatti a base del...
RINASCE IL VIALONE NERO

RINASCE IL VIALONE NERO

Non confondetelo con il Venere. Né con l’Otello. E’ nero anche il riso della Tenuta Vialone, ma solo all’esterno. Fa uno strano effetto il vederlo in campo, lo ammettiamo, ma solo perché siamo (relativamente) giovani: il Vialone Nero, infatti, un secolo fa era una...
I RESIDUI NEL RISO SONO BASSISSIMI

I RESIDUI NEL RISO SONO BASSISSIMI

Otto partite di riso su dieci non presentano residui di prodotti fitosanitari. Delle restanti due, oltre una e mezza presenta residui al di sotto dei limiti di legge. Basterebbero questi dati per affermare che il riso italiano è un prodotto pulito, oltre che buono. I...
DAL TORPEDONE ALL’APECAR

DAL TORPEDONE ALL’APECAR

I più anziani si ricorderanno le cucine mobili dell’Ente Risi. Furono un successo. Quella che vedete nella foto fu presentata alla 63esima fiera di Verona. Ecco, l’iniziativa lanciata in occasione di Expo dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali...
L’EXPO SI CONQUISTA CON UNA FIABA

L’EXPO SI CONQUISTA CON UNA FIABA

Due anni per realizzarlo e cinque mesi di successo per “Fiabe di riso”, favola per bambini con allegato  un gettonatissimo cartone animato in Italiano, Inglese, Russo e Spagnolo. L’iniziativa divulgativa di Liberi di scegliere Onlus, sostenuta da parecchi sponsor tra...