da admin | Dic 29, 2013 | Riso in cucina
E’ proprio vero che il riso è un alimento versatile, che può essere preparato in mille modi. Non solo risotto, quindi, ma una varietà di piatti e proposte per i palati più esigenti. Vi presentiamo ad esempio una millefoglie di riso Carnaroli che vi aiuterà fare...
da admin | Dic 28, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Grazie a tutti voi. La notizia di oggi è che a distanza di due mesi da quando siamo tornati on line Risoitaliano è un punto di riferimento per il web agricolo. Dal 28 ottobre, il giorno in cui, senza nessuna pubblicità, abbiamo riaperto www.risoitaliano.org e...
da admin | Dic 28, 2013 | Riso in cucina
«Sono milanese doc, per me il risotto giallo è una promessa d’amore, buono come una melodia». E’ la confessione di Ornella Vanoni a “Ok salute e benessere”. Nell’intervista su cibo e passione, che si dipana dalla canzone Rossetto e Cioccolato , dice di preferire...
da admin | Dic 27, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Acqua e riso, un binomio inscindibile. E quando l’acqua è troppa, la risaia agisce come una grande spugna. Lo testimoniano le fotografie di Lorenzo Taglioretti, agricoltore a Briona (Novara), che ha immortalato gli effetti delle piogge di questi giorni. Dalle...
da admin | Dic 27, 2013 | Riso in cucina
Una ricetta salutistica per rinfrescarci dopo le gozzoviglie natalizie e in attesa del tour de force di San Silvestro. Vi proponiamo il risotto ai fìnocchi. Semplice e aromatico. Per 4 persone, vi servono 300 g di riso Carnaroli o Vialone Nano, 300 g di finocchi, 1...
da admin | Dic 25, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Innanzi tutto, buon Natale. Le scelte culinarie di oggi, prevedibilmente, sono già state fatte, ma domani, per festeggiare Santo Stefano, vi chiederete cosa preparare di sfizioso e leggero. Perché, dopo cena e pranzo di Natale… Ebbene, in questa ricerca di gusto...
