da admin | Gen 5, 2014 | Riso in cucina
Oggi vi proponiamo un piatto invernale, con ingredienti calorici ma originali per il loro accostamento. Consideratela l’ultima botta di due settimane ipercaloriche, oppure un omaggio all’inverno che tra poco ci lascerà. Sicuramente, è un risotto da Befana,...
da admin | Gen 3, 2014 | Riso in cucina
Tra gli effetti collaterali delle feste ci sono, lo sappiamo, gli avanzi. Tanti, costosi, ingombranti… Come consumarli? Ma, soprattutto, che cosa inventarsi per realizzare un piatto originale e gustoso, che non dia l’idea di essere un riciclo? Vi...
da admin | Gen 1, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Il nuovo segretario generale della Cei è un risicoltore. La notizia è poco nota, come è poco noto al media system monsignor Nunzio Galantino (nella foto piccola), nativo di Cerignola e vescovo di Cassano allo Jonio. Nella sua diocesi si trova la piana di Sibari, dove...
da admin | Dic 31, 2013 | NEWS, Riso in cucina
Dopo tre mesi e mezzo di blocco della produzione, la Gusto Sì di Bondone (Trento) pensava di aver trovato un partner nel mondo del riso. Si diceva, lo dicevano i sindacati e lo ripetevano i giornali trentini, che la Riseria Monferrato di Francesco Vignola fosse...
da admin | Dic 30, 2013 | Riso in cucina
Per il cenone di San Silvestro una ricetta gustosa e decisamente invernale! Risotto allo speck e crescenza. La preparazione per 4 persone è semplicissima: tritate finemente una cipolla spellata e soffriggetela a fuoco baso con 30 grammi di burro. A parte, tostate 320...
da admin | Dic 29, 2013 | Riso in cucina
A Capodanno, anche il riso diventa… effervescente! Quello che vi proponiamo è un risotto rosso (colore porta fortuna per il 2014 che inizia) cucinato con il prosecco, per brindare al nuovo anno. Si tratta di una ricetta originale e leggera, dal gusto unico,...
