da admin | Apr 16, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Le garzaie e il Parchetto di Scaldasole (area protetta dalla Comunità Europea) rappresentano l’habitat ideale per l’ibis, apparso quest’anno anche nelle risaie della Lomellina. L’ibis, originario delle regioni sub sahariane, è stato fotografato...
da admin | Apr 14, 2014 | NEWS, Riso in cucina
La crescita delle esportazioni di Japonica dimostra che il riso italiano ha ancora un futuro, ma pone degli interrogativi sul tipo di futuro. Commentando la notizia sulla Stampa di Torino, il presidente dell’Airi Mario Preve conferma che il nostro riso si vende...
da admin | Apr 13, 2014 | Riso in cucina
Oggi vi proponiamo un risotto dal gusto delicato e dall’aspetto raffinato. E’ il risotto con i mirtilli. Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di riso Arborio, 200 grammi di mirtilli, un bicchiere di vino bianco, 200 grammi di panna da cucina, 40 grammi di...
da admin | Apr 10, 2014 | Riso in cucina
Un piatto tipico della provincia di Como, con ingredienti tipici lombardi, da consumare prima che faccia capolino l’estate. E’ il risotto con fiori di zucca, luganega e montasio. Per 6 persone occorrono 450 gr di riso Vialone nano; (cottura 18 minuti); 2...
da admin | Apr 9, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Si può e si deve andare oltre il risotto. E’ la sfida lanciata da uno dei volti più noti del panorama culinario italiano. Fabio Campoli, acclamato chef portato alla ribalta dalla tv dei fornelli, della quale è stato un precursore. Da quindici anni, infatti, Campoli è...
da admin | Apr 9, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Si può e si deve andare oltre il risotto. E’ la sfida lanciata da uno dei volti più noti del panorama culinario italiano. Fabio Campoli, acclamato chef portato alla ribalta dalla tv dei fornelli, della quale è stato un precursore. Da quindici anni, infatti, Campoli è...
