da admin | Mag 27, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Benessere e alimentazione: un legame biunivoco riconosciuto dai più recenti studi scientifici, tra cui un’indagine USA pubblicata sulla rivista Phisiology and Behaviour. I ricercatori dell’Università della California di Los Angeles hanno posto l’accento sull’effetto...
da admin | Mag 26, 2014 | Riso in cucina
Sono sedici i Comuni e le Pro loco che con i loro cuochi hanno aderito al quinto campionato di panissa organizzato dall’associazione «Città del riso» nel Vercellese. Ci saranno quattro gare eliminatorie e la sfida finale che vedrà protagonisti i vincitori dei...
da admin | Mag 25, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Tutte le componenti del riso, i carboidrati, le proteine, gli oli, le vitamine, i sali minerali e non ultimo il gamma-orizanolo costituiscono una straordinaria risposta contro tutte le manifestazioni del tempo: lo spiega Maria Teresa Bonetti, responsabile di...
da admin | Mag 23, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Dario Scotti (foto grande) ed Antonio Hernandez Callejas (foto piccola) si sono incontrati nelle scorse settimane a Pavia, presso la sede della Riso Scotti, per pianificare le nuove strategie della joint venture creata nel 2013. In quell’occasione, hanno...
da admin | Mag 20, 2014 | NEWS, Riso in cucina
La Coldiretti di Pavia non è d’accordo con la circolare dell’Ente Nazionale Risi sull’etichettatura del riso. Sulla Provincia Pavese, Claudio Molteni, coordinatore del Progetto riso di Coldiretti Pavia, si è espresso così a proposito della recente...
da admin | Mag 18, 2014 | Riso in cucina
E’ un giornalista romano, dai natali abruzzesi, ma è anche uno chef Emiliano Falconio che ci regala questa ricetta di risotto agli asparagi mantecato con caprino fresco per 4 persone (ma quattro persone che, come dice lui, non disdegnano il bis): 400g di riso...
