da admin | Set 2, 2014 | Riso in cucina
Questa volta permetteteci di parlare di noi. Anche in questo caso, però, il riso c’entra… La Notizia, con N maiuscola, è lieta, anzi lietissima, perché si tratta del matrimonio del nostro webmaster,il quale, come si sa, è colui che custodisce il...
da admin | Ago 31, 2014 | La curiosità, Riso in cucina
Vuoi dormire bene? Mangia più riso. Questo alimento ha infatti un indice glicemico più alto di quello di altri cibi ricchi di carboidrati, come pasta e pane, e aumenta il livello di una proteina che regola i livelli di serotonina, il cosiddetto “ormone del...
da admin | Ago 30, 2014 | Riso in cucina
Il ministero cinese dell’agricoltura ha negato il rinnovo dei certificati di biosicurezza (accordati nel 2009 e scaduti il 17 agosto a fini sperimentali) a due varietà di riso e a una varietà di mais transgeniche. Questo blocca ogni prospettiva di...
da admin | Ago 28, 2014 | Riso in cucina
Dopo tre anni dal disastro nucleare di Fukushima (11 marzo 2011), la Federazione giapponese delle cooperative agricole ricomincia a esportare il prelibato riso Koshihikari. A fine 2011 era stato ritirato dai mercati per l’alto tasso di radioattività. Dopo il...
da admin | Ago 23, 2014 | Riso in cucina
Il dubbio è legittimo: perché, in un momento in cui si cerca in tutti i modi di standardizzare il prodotto, i giapponesi pagano i nostri agricoltori per produrre un riso che abbia le caratteristiche esatte di quello coltivato da millenni in Giappone? E’ ciò che...
da admin | Ago 21, 2014 | Il Personaggio, Riso in cucina
Il riso novarese sale in montagna, sulle vette della Valsesia, per un evento speciale, che si ripete ormai da anni: è la tradizionale ‘risottata’ in occasione della tradizionale giornata che a Rima San Giuseppe (foto grande) dedica, appunto, al riso sabato 23 agosto....
